zymase

美 ['za?me?s]英 ['za?me?s]
  • n.【生化】酒化酶
  • 网络酿酶;发酵酶;变酒酵素

复数:zymases

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zymase

酿酶

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酒化酶

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发酵酶

他将其中能够发挥发酵作用的酶命名为发酵酶zymase)。人们在认识到酶是一类不依赖于活体细胞的物质后,下一步工作就 …

变酒酵素

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酿鋂

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