malonaldehyde
美英 [m?'l??nld?ha?d]
- n.丙醛
- 网络丙二醛；二烯；丙二烯
malonaldehydemalonaldehyde
丙二醛
...6 [g/mol] 目的 ? 测定油脂氧化裂解产物丙二醛(malonaldehyde)之 含量做为油脂氧化后期的指标。
丙醛
...肉的氧化安定性，而肌肉之TBA反应物质中，主要测定丙醛（malonaldehyde）的含量，常当作油脂氧化程度的指标（Du et al…
二烯
二烯（malonaldehyde）和TBA 的缩合物，在532 nm 波长下可被测量。
丙二烯
...c acid; TBA)生成红色色素，此红色色素为丙二烯 (malonaldehyde)和TBA 的缩合物，在532 nm 波长下会有极大吸收。
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